lunedì 30 ottobre 2017

disponibili in acetaia

sono disponibili in acetaia:

balsamico tradizionale 16° anno
per rincalzi, correzioni, avviamento batterie

botti già affinate con aceto forte e/o balsamico dal 2001:

1 barrique in rovere francese (Allier)
1 botte da 100 l in castagno
1 botte da 80 l in castagno
vari caratelli in castagno da 60 l



botti nuove in GINEPRO, 10 l
in affinamento con aceto forte






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